Que es el Vino de Cariñena
El vino Cariñena Denominación de Origen es un vino que se produce en la Comarca del Campo de Cariñena, en la Provincia de Zaragoza
La ubicación de los viñedos, sobre todo los que están a mayor altura, que están en terrenos muy pedregosos, dan unas características únicas a estos vinos de Aragón.
Por esta razón se autodenomina el Vino de las Piedras. Es además, junto con la de Jerez, la Denominación de Origen más antigua de España en cuanto a vino se refiere (1.933).
El terreno está compuesto por suelos pedregosos, aluviales, silíceos, con poca sal, sueltos y permeables.
Características de los vinos
La situación de las vides que están a mayor altura (800m) y las que están a alturas más bajas (400m) dan un rico contraste.
Con un clima continental muy marcado por la ausencia de grandes montañas en los alrededores, como en otras DO Aragonesas como es el caso de los vinos del Somontano (consulta aquí las bodegas del Somontano) y los vinos del Campo de Borja, dan grandes variaciones de temperatura, tanto de invierno a verano, como del día a la noche.
En verano se pueden alcanzar temperaturas de 40º y en invierno de -8º.
Esto hace que se potencie la acidez de las uvas en los meses más fríos y se favorezca la maduración de la misma en los más cálidos.
Este clima tan extremo, junto a la composición de los terrenos, hacen a los Vinos DO Cariñena unos caldos con cuerpo, correcta acidez, afrutados y con buen grado alcohólico.
Bodegas de Cariñena
En la actualidad hay 33 bodegas inscritas a la DO Cariñena.
Algunas de las más populares son Ignacio Marín, San Valero, Solar de Urbezo y Grandes Vinos y Viñedos.
Si quieres saber la lista completa de las bodegas de Cariñena puedes visitar la web del Vino de las Piedras.
Variedades de uva que se utilizan en Cariñena
Al igual que en el resto de Aragón, se utilizan uvas de origen español y francés.
En el caso de los vinos tintos están autorizadas las variedades Garnacha, Cariñena (Mazuela), Moristel, Monastrell, Cabernet–Sauvignon, Syrah, Merlot, Tempranillo y Vidadillo.
Para los vinos blancos se utilizan Garnacha Blanca, Chardonnay, Moscatel de Alejandría, Perellada y Macabeo.
Como curiosidad, la uva Cariñena, autóctona de la zona, es la única uva del mundo que tiene el mismo nombre que la zona de donde es originaria.
Otras uvas autóctonas son la Garnacha y el Vidadillo, una de las variedades más antiguas que existen.
Ruta del Vino Cariñena
La Ruta del Vino de las Piedras da a conocer, en una experiencia que aúna enología, gastronomía, patrimonio y paisaje la Comarca de Cariñena.
Las diferentes rutas a lo largo de la Comarca, a 45 km de Zaragoza, son una forma ideal de conocer la el arte Mudéjar de la zona (Patrimonio de la Humanidad), la Sierra de Algairén y las riberas del río Huerva.
También se pueden visitar bonitas bodegas como Señorío de Longaz y Tierra de Cubas, o más grandes y conocidas como Caré o Grandes Vinos y Viñedos.
La experiencia de la Ruta del Vino de Cariñena se completa con restaurantes de nivel, como La Rebotica o Care y bares de vino como taberna La Mazuela.
Los pueblos más conocidos para visitar son Cariñena, Longares, Tosos, Muel y sus cerámicas y Aguarón.
Bus del Vino
Otra de las actividades dentro de de Ruta del Vino de Cariñena es el Bus del Vino. Al igual que en otras zonas vinícolas de Aragón, y con salida desde Zaragoza, se programan a lo largo del año unas 8 rutas ya cerradas por 27€.
Las rutas del Bus del Vino de Cariñena, de gran calidad, pretenden acercar al mundo del vino a todo el público sin tener que coger el coche.
Por lo general incluyen la visita a uno o dos pueblos de la zona, la visita a una bodega y la comida en restaurante. También actividades como visitas a la casa natal de Goya y a talleres de cerámica en Muel.